Estratto dell'avviso
20 25 Tipo di cottura Cottura al forno, meringhe Amaretti Pasta fine Pasta sfoglia Bu ka Bu ka Ciasteczki piccolo (20sztuk / foglio) Biscotti piccoli (20sztuk / foglio) Biscotti piccoli (20sztuk / foglio) Funzione forno Thermoblocks Termoblocchi, Termoblocchi, Termoblocchi, Termoriscaldatori, Termoriscaldatore inferiore e inferiore, Trasferimento di calore, Caldo/Freddo, Guida 3 3 3 3 3 3 3 1/4 3 Temperatura in C 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 180 1) Tempo in ore: Prodotto da forno Pizza surgelata Patatine fritte 1) (300-600 g) Baguettes Funzione forno TECNOGAS AKZ 223/IX/01 Riscaldamento/raffreddamento del forno Riscaldamento/raffreddamento Riscaldamento/raffreddamento Riscaldamento/raffreddamento Riscaldamento/raffreddamento Riscaldamento/raffreddamento Riscaldamento/raffreddamento Riscaldamento/raffreddamento Riscaldamento/raffreddamento Livello di temperatura del lotto C 3 secondo le indicazioni del produttore 200-220 secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore 15-25 min. 1400g 100-140 90-120 25-35 30-40 80-100 60 20-30 20-30 20-30 10-15 10-20 10-15 60 60 33 Essiccazione Funzione forno di essiccazione Aria calda Tempo in ore (valore 1 livello approssimativo 2) Livello del lotto Prodotto da essiccare Verdure Fagioli Peperoni (pattinare) Minestra di verdure Funghi Zio a Oli di frutta Albicocche Mele a fette Pere Temperatura in C 60-70 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6- 8 5-6 5-6 5-6 6-8 2-3 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 8-10 8-10 6-10 6-8 6-9 34 Funzione forno di pastorizzazione Calore di fondo Tabella di pastorizzazione I tempi di ebollizione e le temperature indicate sono valori indicativi. Temperatura Prodotti di pastorizzazione a base di semi Bacche Fragole, mirtilli, lamponi, ribes maturi Ribes acerbo Frutti a nocciolo Pere, mele cotogne, peperoni Carote Verdure Carote Funghi1) Verdure Cetriolini Cavolo cappuccio piselli, asparagi Fagioli 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 50-60 40 -60 50-60 50-60 50-60 50-60 50-60 5-10 10-15 - 15 15-20 --160-170 35-45 10-15 160-170 160-170 160-170 160-170 35-45 - - -10-15 Caldaia bollente in min. Guide di guida Per garantire che le ottiche di pulizia laterale si trovino sul lato sinistro e destro del forno, è possibile rimuovere le guide. 36 Far scorrere la guida di scorrimento Prima di tutto, il forno (1) deve essere rimosso dalla parte anteriore, quindi rimuovere la cerniera (2). Per proteggere il forno e il coperchio di vetro, posizionare la farina d'avena sul fondo del forno.