Pezzi di ricambio per forno TECNOGAS PT999CRS

14 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Applicazioni, tabelle e suggerimenti Funzione forno di cottura: livelli 1, 3 e 5 Applicazioni, tabelle e suggerimenti 15 3 Istruzioni generali 30 Applicazioni, tabelle e suggerimenti 17 Tipo di cottura Funzioni di cottura TECNOGAS AKR 973 IX-1 Funzioni forno Temperatura C 170-190 160-1801) 2301) 160-180 160-1701) 150-160 tempo: ore 22 18 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Tipo di cottura Funzioni del forno Pita Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Radiatore - inferiore / caldo Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare Aria calda con resistenza circolare aria calda con resistenza circolare aria calda con resistenza circolare aria calda con resistenza circolare aria calda con resistenza circolare Temperatura Batch livello 1 Durata C 200-220: ore Applicazioni, tabelle e consigli 19 Tipo di cottura Panificio Baker's bakery Eczeczka dolci fini (20sztuk / teglie da forno) Funzioni forno Riscaldatore superiore / inferiore Riscaldatore superiore / inferiore Aria calda con elemento riscaldante circolare Riscaldatore / inferiore Batch livello 3 3 Temperatura C 1801) 1401) tempo: è montato 22 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Funzione Tabella Pizza Pizza Pane tipo Pizza (fine) Pizza (con molti extra) Casseruola Genoise Ski lotteria Torta al formaggio cerchio Cheesecake Torta di mele Torta di mele Pita Vegetale cinese Pita French Pâtisserie Câtisserie Gnocchi 1) Preriscaldare il forno Livello 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 1801) 250 2701) 180 - 2001) Tempo 20 - 30 20 - 30 45 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 Applicazioni, tavoli e consigli 23 Tavolo Casseruole e piatti da forno Pasta Pasta per lasagne 1) Funzione forno Radiatore superiore/inferiore Radiatore superiore/inferiore Radiatore superiore/inferiore Aria calda con elemento riscaldante circolare Radiatore inferiore/inferiore Radiatore inferiore/inferiore Radiatore inferiore/inferiore Radiatore circolare a circolazione circolare Elemento riscaldante Guida 1 1 Temperatura C 180-200 180-200 durata min. ora --- 28 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Funzione di sbrinamento del forno Sbrinamento (senza controllo della temperatura) Dopo l'inversione del mezzo periodo dopo mezzo tempo è trascorso l'inversione è trascorso l'inversione dopo l'inversione del tempo rosa ------ OEmietana dà facilmente compattato anche quando il pezzo è ancora OECI leggermente congelato, it --- 1 000 g di carne di pollo Mi, Mi carne 1000g, 500 g di trota, 150 g di fragole, 300g Mas o, 250g di panna acida, 2x200g di torta, 1400g di applicazioni, tabelle e consigli 29 Funzione di asciugatura del forno Aria calda con elemento riscaldante circolare Essiccazione agente essiccante Verdure Fagioli Peperoni (strisce) Zuppa di verdure Funghi Funghi Erbe Frutta Albicocche Mele a fette Pere 60-70 60-70 60-70 60-70 60-70 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 8-10 8-10 6-8 6-8 6-9 60-70 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 3 3 3 3 3 3 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 1/4 6-8 5-6 6-8 2-3 Temperatura in C Lotto livello 1 livello 2 livelli Tempo in ore (valore approssimativo) 30 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Pastorizzazione Funzione del forno Riscaldatore di fondo 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 160-170 35-45 35-45 50-60 40-60 50-60 50-60 50-60 50-60 50-60 50-60 50-60 50-60 50-60 - 10-15 10-15 5-10 10-15 --15 15-20 --- Pulizia e manutenzione 31 Pulizia e manutenzione 1 Attenzione:

WHIRLPOOL AKR 973 IX-1, AMICA SHC 11500 W, 507CE2.30E(W), TECNOGAS PT999CRS, , BOSCH HEA510BR2, PT999CRS