Termostato per Forno FRANKE CR 913 M XS DCT TFT, 116.0374.297, 1,160,374,297-

Questo estratto dal manuale può spiegare il problema o il fallimento del vostro termostato.

"... Temperatura della carne a convezione in C Livello 1 Livello 2 Tempo di cottura in minuti Carne di maiale 1 kg di arrosto (pettine / prosciutto, arrosto arrotolato), per cm di altezza dell'hamburger, per cm di altezza del polpettone 150-160 150-160 160-170 1 1 1 ------ 14-20 10-15 60-70 25 Frittura a convezione Temperatura di cottura in C Livello 1 Livello 2 Tempo di cottura in minuti Carne di manzo Roast beef per cm Altezza del filetto di manzo, per cm Altezza dell'arrosto di manzo, per cm Altezza della carne di vitello Arrosto di vitello per cm Altezza dell'agnello Stinco di agnello Stinco di agnello (1800 g) cotoletta o braciola fritta, polpette di carne impanate trota di pesce 200-250 g 4 filetti di trota (peso 200 g) filetti di luccioperca impanato (peso totale circa 1 kg) croissant di pollame 1 kg di tacchino arrosto per cm di altezza anatra (2000-2500 g) oca (4500 g) 1) preriscaldare il forno 150-160 190-2001) 190-2001) 170-180 170-180 220-2301) 220-2301) 210-2301) 210-2201) 190-200 170-180 190-180 190 -200 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 ---------- 4/1 4/1 4/1 4/1 4/1 ------- 18-20 6-8 8 -10 14-17 90 5-8 12-15 15-20 20-25 25-30 Pezzi corti su teglia 150-160 150-160 150-160 150-160 1 1 1 1 - ------- 55-60 11-15 90-120 150-180 26 Griglia scanalata 1 3 Funzione del forno JUMPER CR 913 M XS DCT TFT o di ogni termostato: Temperatura del piano di cottura in C Livello di inserimento del rack di gocciolamento Tempo di cottura in minuti 1. Pagina 10 Funzione griglia Funzione 4-8 Costolette di maiale 2 -4 Costolette di maiale Marinate Bistecche di maiale Bistecche di maiale Marinate Filetto di manzo, filetto di manzo, filetto 4 bistecche medio 2 mezze mezzelune 4 mezze mezzelune 1-4 mezzelune Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi Griglia a raggi infrarossi 275 1 4 12 12 12 275 275 250 250 1 1 1 1 1 1 1 4 4 4 3 5-7 6-8 15-20 15-20 15-20 4-6 5-7 15-20 250 1 4 20 10 27 Temperatura di esercizio degli alimenti da grigliare in C C C Piano cottura Tempo di inserimento ruggine grill livello di ruggine in minuti 1.20 21 Biscotti tipo Pizza (con tante guarnizioni) 2 Pizza (dnn) Pane piatto (CH) Piccola pasticceria M b b ig M M m Spritz Spritz Spritz Spritz Spritz Spritz Spritz Spritz Spritz duvure Torte di pasta sfoglia Torte di pasta sfoglia Torte di pasta sfoglia Torte di pasta sfoglia (20 pz. / piastra) Funzione del forno FRANKE CR 913 M XS DCT TFT o di ogni termostato Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore inferiore Livello di distribuzione 1 1 1 1 Temperatura C 190-2101) 230-2501) 250-270 200-220 Tempo di cottura standard Utilizzare la vaschetta di sgocciolamento 22 Consigli di cottura Risultato di cottura Possibile causa Possibile causa Azione correttiva Inserire la torta più in profondità Impostare la temperatura di cottura leggermente più bassa Tempo di cottura prolungato ■ I tempi di cottura non possono essere abbreviati da una temperatura di cottura più alta Utilizzare meno liquido Prendere nota dei tempi di cottura Osservare i tempi di cottura, specialmente quando si utilizzano macchine da cottura Impostare la temperatura di cottura h accorciare il tempo di cottura Impostare la temperatura di cottura e aumentare il tempo di cottura Distribuire la temperatura di cottura un po' prima La torta è troppo bassa sul fondo La torta si riempie troppo (temperatura di cottura troppo alta) (troppo inzuppata) Troppo liquido nell'impasto La torta è troppo secca La temperatura di cottura è troppo bassa La temperatura di cottura è troppo alta e il tempo di cottura troppo breve00 piatto tagliatelle lasagne in casseruola b 1) Preriscaldamento del forno 1) Preriscaldamento del forno 1) Funzione del forno Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Ricircolo dell'aria di ricircolo Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Ricircolo dell'aria 23 Tavolo Piatti pronti surgelati Pizza surgelata Patatine fritte1) (300-600 g) Baguette Baguette Torta di frutta Funzione forno a legna Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Convezione termica superiore/inferiore Livello di calore superiore/inferiore 3 3 3 Temperatura C secondo le istruzioni del produttore 200-220 secondo le istruzioni del produttore Tempo secondo le istruzioni del produttore 15- 25 min.24 Tavolo per arrosti Convezione C Livello 1 Livello 2 Tempo di cottura in minuti Carne di maiale 1 kg Arrosto di maiale (prosciutto affumicato, arrotolato), per cm Altezza della pentola, per cm Arrosto di manzo, per cm Altezza del filetto di manzo, per cm Altezza dell'arrosto di manzo per cm Altezza del vitello Arrosto di vitello, per cm Stinco di agnello (1800 g) 170-180 1 - 90 170-180 1 --14-17 150-160 190-200 1) 150-160 150 -160 160-170 1 1 1 1 1 ------- 14-20 10-15 60-70 1 1 1 1 ------- 18-20 6-8 8-10 190-2001) Filetti corti aperti piatto di salsiccia".cordon bleu" salsiccia fritta cotoletta o cotoletta, polpette di carne impanate trota di pesce 200-250 g 4 filetti di trota (peso 200 g) filetti di luccioperca, impanati (peso totale ca. 1 kg) croissant di pollame 1 kg di tacchino arrosto per cm H Anatra (2000-2500 g) Oca (4500 g) 1) Preriscaldare il forno 220-2301) 220-230 1) 3 3 3 3 4/1 4/1 4/1 4/1 5-8 12-15 15- 20 15-20 15-20 220-2301) 210-220 1) 190-200 170-180 190-200 190-200 3 3 3 3 ------- 20-25 25-30 150-160 150-160 150-160 150-160 150-160 150-160 1 1 1 1 1 --------- 55-60 11-15 90-120 150-120 150-180 25 Rete metallica scanalata 1 3 Funzione forno:..."

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