Motore per Forno GAGGENAU BO 420 111-

Questo estratto dal manuale può spiegare il problema o il fallimento del vostro motore.

"...1801 160 180 180 160 1701) 180 2001) 150 160 170 1801) Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Multi Hei Calore superiore/inferiore Multi Hei Calore superiore/inferiore Multi Hei Calore superiore/inferiore Multi Hei Calore superiore/inferiore Multi Hei Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Multi Hei Calore superiore/inferiore Multi Hei Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Tableaux et Trucs 27 Tipo di biscotto Pizza (con molti condimenti) 2) Pizza (d nn) Pizza (d nn) Flatbread Chicken (CH) M arkets Cupcakes Injection Cannulas Chips Pasticceria, albume d'uovo meringhe Amaretti Macaroons Torte duvure Torte floppy Torte Petits (20 pz. / teglia) Funzione del forno GAGGENAU BO 420 111 o ogni motore gira-Mandrino Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Top / Bottom Heat Insertion Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Multi Hei air Top / Bottom Heat Insertion Level 1 1 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatura C 180 2001) 200 2201 ) 200 220 180 200 150 160 140 1601) 150 160 80 100 100 100 120 150 160 160 170 1801) 1601) 1801) 1801) 1801) 1801) 1801) 1401) 1401) 1701) Tempo S td 20 30 20 30 30 45 60 60 45 60 40 50 60 90 50 90 50 60 60 60 50 50 50 70 50 60 60 10 20 40 50 12 20 15 25 250 2701) 1) Applicazioni, Tavoli e consigli 31 Tavoli e piatti da forno Pasta cotta Pasta cotta Verdure impanate Lasagne Verdure impanate Verdure cotte Bastoncini di pesce Preparazione pesce Verdure ripiene 1) Preriscaldare il forno 1) Funzione forno Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Multi Hei air Multi Hei air Calore superiore/inferiore Calore superiore/inferiore Multi Hei air Livello di funzionamento 1 1 1 1 1 1 1 Temperatura C 180 200 180 180 200 200 160 160 170 170 170 180 180 180 200 180 200 160 170 Tempo 32 Applicazioni, tabelle e suggerimenti Tabella Piatti pronti surgelati Piatti pronti surgelati Piatti pronti surgelati Pizza surgelata Patatine fritte1) (500 g) Torta baguette Funzione Forno Funzione Calore alto / basso Multi Hei aria superiore / inferiore riscaldamento superiore / inferiore livello di applicazione 3 3 3 3 temperatura C secondo le indicazioni del produttore 200 220 C secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore secondo le indicazioni del produttore 1) nota Mele f Riti 2 a 3 volte per arrostire Applicazioni, Tabelle e Punte 33 Funzione forno per arrostire:15 36 Applicazioni, Tabelle e Punte Griglia di superficie 1 3 Funzione forno: La funzione di cottura a vapore Per poter avviare la funzione di cottura a vapore, il forno GAGGENAU BO 420 111 o ogni motore a mandrino devono essere riscaldati ad una temperatura di ca. Multi-Hei Cottura a tavola e a vapore Tipo di alimento Temperatura dell'aria calda in C Arrosto di manzo 1 kg Cavoletti di Bruxelles, arrosto di maiale kg, Patate, verdure, salsa Arrosto di vitello 1 kg, riso, verdure 180 50-60 30-35 1 3 180 60-70 30-35 180 tempo di carne min 650 ml) Carne e contorni Utilizzare tempi pari almeno 30 -35 1 3 1 3 I tempi e le temperature indicati sono valori standard, variano a seconda delle dimensioni e della quantità. Cottura a intervalli Il metodo di preparazione Intervallgaren è particolarmente adatto per scrostare grandi pezzi di carne e per scongelare e riscaldare cibi già cotti e porzionati. 34 Applicazioni, Tavoli e suggerimenti Tabella Cottura a intervalli di tempo Cottura a intervalli di tempo Cottura a più livelli Tipo di cibo Cottura a intervalli di tempo Temperatura in C Riscaldamento Uomini 6 Piatto 24 cm Arrosto di maiale 1000 g Arrosto di manzo 1000 g Arrosto di vitello 1000 g Arrosto di vitello 1000 g Casseruola di carne cruda 500 g Salsiccia viennese / scoiattolo bianco H 1000 g anatra 1500-2000 g di oca 3000 g di filetti di patate gratinati di patate gratinati di patate gratinati di porri e spaghetti di patate impanati di patate lasagne assortite 500-1000 g di pane 40-60 g di pane fresco 30-40 g di pane fresco 30-40 g di baguette fresche 40-50 g di baguette fresche 40-50 g TK 110 180 180 180 180 180 180 180 180 180 85 200 180 170 90 190 180 180 180 180 180 180 180-190 210-220 220 220 220 200 200 200 (max. aggiunta di acqua...."

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